餐厅吊灯换 LED 灯芯的具体步骤如下：
1. 准备工具：更换灯芯需要用到螺丝刀、钳子、绝缘胶带等工具。
2. 关闭电源：为了安全起见，在更换灯芯之前，一定要先关闭电源，避免触电事故的发生。
3. 拆卸灯罩：用螺丝刀或钳子将灯罩拆卸下来，注意不要损坏灯罩。
4. 拆卸旧灯芯：用螺丝刀或钳子将旧灯芯拆卸下来，注意不要损坏灯座。
5. 安装新灯芯：将新灯芯安装到灯座上，注意要将灯芯的正负极与灯座的正负极对应连接。
6. 测试灯芯：安装好新灯芯后，打开电源，测试灯芯是否正常工作。如果灯芯正常工作，则说明更换成功。
7. 安装灯罩：将灯罩安装到吊灯上，注意要将灯罩安装牢固，避免掉落伤人。

需要注意的是，在更换灯芯时，一定要选择与吊灯相匹配的灯芯，否则可能会导致灯芯无法正常工作或损坏吊灯。此外，在更换灯芯时，一定要注意安全，避免触电事故的发生。如果您不确定如何更换灯芯，建议您请专业人士进行更换。