厨房是每个家庭的重要场所，也是空气污染的高发区域。炒菜时产生的油烟不仅会影响室内空气质量，还会对人体健康造成危害。

因此，安装和使用油烟机是减少油烟污染的有效措施。然而，有些人在开了油烟机后，还是发现厨房里“油烟弥漫”，甚至有时候还会把油烟传到邻居家里。

这究竟是为什么呢？原来，这可能与我们在使用油烟机时没有做到以下三点有关。

根据报道，厨房油烟是极大肺癌隐患，应该引起广泛关注。他指出，厨房油烟中含有多种致癌物质，如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等，长期吸入会增加肺癌、乳腺癌等癌症的风险。

医生建议，应该采用低温、少油、少盐的烹饪方式，以及安装和使用高效的抽油烟机。

然而，在实际生活中，很多人并没有正确使用抽油烟机。使用抽油烟机时常见的错误有以下三点：

没有提前开启或及时关闭抽油烟机。一些人在开始炒菜时才想起开启抽油烟机，或者在结束炒菜后马上关闭抽油烟机。

这样会导致油烟没有被及时吸走，而是在厨房内滞留或扩散。正确的做法是，在开火之前就打开抽油烟机，并且在结束炒菜后再延续5分钟左右，以确保没有充分燃烧的废气和油烟都被排出。

没有选择合适的风速或风向。一些人在使用抽油烟机时，只选择一个固定的风速或风向，不根据不同的菜肴和火候进行调节。

这样会导致抽油烟机的吸力不足或过大，无法有效吸收和排出油烟。正确的做法是，在开始炒菜时选择大风档，并且根据菜肴的类型和火候进行调节。

例如，在做高温爆炒或油炸等容易产生大量油烟的菜肴时，应该选择大风档和外排式；而在做低温蒸、煮、焖等不易产生油烟的菜肴时，可以选择小风档和内循环式。

没有定期清洁或更换滤网或其他部件。一些人在使用抽油烟机后，很少对其进行清洁或更换滤网或其他部件。

这样会导致油烟机的性能下降，油污积累，甚至引发火灾。正确的做法是，每次使用抽油烟机后，用湿布擦拭表面，每隔一段时间用清洁剂清洗滤网或其他部件，并且及时更换损坏或老化的部件。

从以上的事件概述中，我们可以得到以下几点启示：

厨房油烟是一个不容忽视的健康问题，我们应该重视它对我们和我们家人的危害，采取有效的预防和减少措施。

使用抽油烟机是减少油烟污染的有效措施之一，但是要正确使用抽油烟机，避免常见的错误，提高抽油烟机的效率和寿命。

除了使用抽油烟机外，我们还应该改变不良的烹饪习惯，选择低温、少油、少盐的烹饪方式，减少油烟的产生。同时，我们还应该注意厨房的通风和空气质量，定期开窗换气，使用空气净化器等设备。

厨房是我们每天都要进出的地方，也是我们享受美食和家庭温馨的地方。然而，厨房也是一个隐藏着危机的地方，如果不注意防范和减少油烟污染，就可能给我们和我们家人带来健康隐患。

因此，我们应该从现在开始，正确使用抽油烟机，改善厨房环境，保护自己和家人的呼吸健康。