如果旧水龙头拧不动，可能是因为长时间使用导致生锈或卡死。以下是一些拆除旧水龙头的方法：
1. 使用工具：使用扳手、钳子等工具，逆时针旋转水龙头，看是否能够松动。
2. 喷润滑剂：在水龙头的接口处喷一些润滑剂，如WD-40，等待几分钟后再尝试拧动。
3. 加热：使用热水或热毛巾敷在水龙头上，使金属膨胀，然后再尝试拧动。
4. 敲击：用橡胶锤轻轻敲击水龙头，可能会使生锈的部分松动。
5. 更换部件：如果水龙头的某个部件损坏或卡死，可以尝试更换该部件。
6. 寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业的水暖工或维修人员的帮助。

在拆除旧水龙头时，需要注意以下几点：
1. 关闭水源：在拆除水龙头之前，一定要关闭水源，以免造成水浸。
2. 保护台面：在拆除水龙头时，可能会对台面造成损伤，可以在台面上垫一些软布或塑料薄膜。
3. 注意安全：使用工具时要注意安全，避免受伤。

总之，拆除旧水龙头需要耐心和细心，如果无法自行解决，建议寻求专业帮助。