如果塑料硬水管被老鼠咬破，以下是一些可以采取的措施：
1. 关闭水源：首先，关闭相关的水源阀门，以防止水继续流出。
2. 清理现场：将周围的水擦干，清理老鼠咬破的区域，确保表面干净。
3. 评估损坏程度：检查水管的损坏程度，确定是否需要更换整个水管或进行修补。
4. 修补水管：如果损坏较小，可以使用水管修补工具或胶水进行修补。按照产品说明进行操作。
5. 更换水管：如果损坏严重，无法修补，可能需要更换整个水管。购买适合的水管，并按照安装说明进行更换。
6. 防止再次发生：采取措施防止老鼠再次咬破水管，例如封堵可能的入口、使用防鼠材料或设置捕鼠器。
7. 检查其他管道：检查周围的其他管道是否也有类似的损坏，及时进行处理。
8. 恢复供水：在完成修补或更换后，缓慢打开水源阀门，检查是否有漏水现象。

在处理水管损坏时，如果不确定如何操作或需要更专业的帮助，可以咨询专业的水管工人或相关的维修服务。此外，保持环境卫生，减少老鼠的滋生和活动也是预防此类问题的重要措施。