在小米电视上插上 U 盘后，可以按照以下步骤打开：
1. 将 U 盘插入小米电视的 USB 接口。
2. 电视会自动检测到 U 盘的插入，并在屏幕上显示相关提示。
3. 使用小米电视遥控器，按下“菜单”按钮，进入电视的主菜单。
4. 在主菜单中，找到“文件管理”或“媒体中心”等选项，点击进入。
5. 在文件管理或媒体中心中，应该能够看到 U 盘的图标或名称。点击 U 盘图标，进入 U 盘的文件目录。
6. 在 U 盘的文件目录中，可以浏览和选择要打开的文件，如视频、音乐、图片等。
7. 选择要打开的文件后，电视会自动使用相应的播放器或应用程序来播放或打开该文件。

请注意，具体的操作步骤可能因小米电视的型号和操作系统版本而有所不同。上述步骤仅为一般指导，你可能需要根据你所使用的具体小米电视型号进行适当的调整。此外，确保 U 盘的文件格式与小米电视支持的格式兼容，以确保能够正常播放和打开文件。如果遇到问题，可以参考小米电视的用户手册或联系小米客服获取更详细的帮助。