HUAWEI Mate 60 Pro+系统更新失败可能是由于多种原因引起的，以下是一些可能的解决方法：
1. 检查网络连接：确保你的手机已连接到稳定的 Wi-Fi 网络或移动数据网络。如果网络不稳定，可能会导致更新失败。
2. 清理缓存：进入手机的设置，找到应用管理或应用程序选项，然后选择系统更新应用。点击清除缓存和数据，然后重新尝试更新。
3. 检查存储空间：确保你的手机有足够的存储空间来安装更新。如果存储空间不足，你可以删除一些不必要的文件或应用程序来释放空间。
4. 重启手机：有时候，重启手机可以解决一些系统问题。尝试重启你的 HUAWEI Mate 60 Pro+，然后再次尝试更新。
5. 检查更新服务器：如果更新服务器出现问题，可能会导致更新失败。

你可以尝试等待一段时间，然后再次尝试更新。
6. 使用华为手机助手：如果你仍然无法更新系统，可以尝试使用华为手机助手来更新。华为手机助手是一款官方工具，可以帮助你更新系统、备份数据等。
7. 恢复出厂设置：如果以上方法都无法解决问题，你可以考虑恢复出厂设置。请注意，恢复出厂设置会清除你的手机数据，因此请在操作前备份重要数据。

如果以上方法都无法解决问题，建议你联系华为客服或前往华为授权维修点寻求帮助。