金针菇在冰箱中可以保存 3-5 天。如果将金针菇用保鲜膜包好放在冰箱中冷藏，可以延长其保质期。但需要注意的是，金针菇在冰箱中保存时间过长可能会导致口感变差、营养流失等问题。因此，建议在购买后尽快食用，以保证其口感和营养价值。