冰箱冷藏室菜都冻了，可能是以下原因导致的：
1. 温度设置过低：冷藏室的温度设置过低，导致蔬菜被冻坏。
2. 温控器故障：温控器出现故障，无法准确控制冷藏室的温度。
3. 冷藏室后壁变形：冷藏室后壁变形，与里面的蒸发器分离，导致温度过低。
4. 感温探头故障：感温探头出现故障，无法准确感应冷藏室的温度。
5. 制冷系统故障：制冷系统出现故障，导致冷藏室温度过低。

如果冰箱冷藏室菜都冻了，可以按照以下步骤进行处理：
1. 检查温度设置：将冷藏室的温度设置调整到合适的范围内，一般为 2-8℃。
2. 检查温控器：如果温控器出现故障，需要更换新的温控器。
3. 检查冷藏室后壁：如果冷藏室后壁变形，需要联系专业维修人员进行维修。
4. 检查感温探头：如果感温探头出现故障，需要更换新的感温探头。
5. 检查制冷系统：如果制冷系统出现故障，需要联系专业维修人员进行维修。

总之，如果冰箱冷藏室菜都冻了，需要及时进行处理，以免影响蔬菜的质量和口感。同时，在使用冰箱时，也需要注意合理设置温度，避免出现类似问题。